これで平日料理いらず！男まーしぃの週末作り置き日記

  

こんにちは、まーしぃです。


ダイエット初めて早2か月。
毎朝体重を計っていますが
少しづつ確実に落ちて行ってます。が
ペースが遅いので、何かしないと…と
考えております。
2か月で約5ｋｇ落ちましたが
まだまだ腹筋が見えてこない…
道のりは遠いです。


今回は、簡単シンプルにできるメニューで
作ってみました。
ザ・男飯みたいな（笑）
低脂肪、高たんぱくの食材を使っているので
ダイエットメニューとしても良いですよ！
（ジャガイモ入れたのはどうなん…？？）




以下、料理紹介していきます



先週作った、シシャモと野菜のトマト煮が
少し残ってしまったので、パプリカ、ネギ、はんぺんを追加して
カレー味に仕上げました。
はんぺんは卵白と魚が主成分なので、脂肪気にせず食べられて良いですよ



ジャガイモとタコの炒め物

ジャガイモを塩で下茹でして
タコと一緒に、オリーブオイルで炒めました。
バジルとアンチョビ、塩で味付けが美味しいと思いますが
今日はアンチョビがないので、コンソメと白ワインで
仕上げました。



七味マヨキャベツ+ブロッコリー

ざく切りキャベツと、塩茹でのブロッコリーを
マヨネーズ、七味、酢で和えました。
定番メニューですね。
ブロッコリーもダイエットに良いみたいです。
理由はよくわかりません。m(__)m



ニンニク醤油＆オイルキャベツ

ごま油とニンニク醤油でキャベツを和えました。
ごま油と塩で十分美味しいのですが
少しアレンジしてみました。
まあまあですね。



鶏むね肉のハンバーグ

低脂肪、高たんぱくの鶏むね肉ミンチに
玉ねぎ、しめじ、卵、牛乳を入れて
味付けは塩のみ。
つなぎにはオートミールを入れます（少しだけ）
しめじと牛乳が胸肉に旨味を足してくれるので
普通に胸肉のスライスを調理するより
美味しく食べられます。


今週は糖質ゼロのビールなど余計なものや
サラダ油などを買ってしまったので
6000円！来週は節約せねば…

以上、まーしぃでした。

  

こんにちは、まーしぃです。


おなか周りが気になりだして
人生で初めて、計画的なダイエットをしております。
夏までに、割れた腹筋を手に入れたいのですが…
中々難しいですね。
低GIでそばが良いらしいので、蕎麦メニューを
試行錯誤して開発中です。


今週は、家にあった煮干しを使って
何かできないかな～と考えました。




以下、料理紹介していきます



鶏ハンバーグ＆マヨキャベ

鶏むね肉のミンチとねぎ、玉ねぎを
シンプルに塩で味付けしたら
つなぎにはオートミールを使用
食物繊維も取れて、ジューシーに仕上がるので
おススメです
キャベツはマヨネーズ、胡椒、酢で仕上げ
鶏ハンバーグはラップで包んで冷凍
キャベツはジップロックで、5日は持ちます。



鶏レバーと豆腐バーグのオイスター炒め

レバー、ハツは血を取り除いて下処理
木綿豆腐、大葉、小麦粉を混ぜたものを焼いたら
しめじ、玉ねぎ、大蒜、生姜と一緒に炒めました。
豆腐バーグにはウスターソースと醤油で下味
炒めるときにはオイスターソースと酒で
中華風の味付けにしました。
そのままで3日、再加熱すれば4,5日は持ちそう



煮干しのピリ辛酢漬け

いりこ、出汁を取った後の昆布、鷹の爪を
お酢に浸して冷蔵庫へ
お酒のつまみにも良い、一品の完成です
傷みやすいものがないので、冷蔵庫で
1週間は持ちそうです。
玉ねぎを入れると、辛味もアクセントに
お酒がすすみます
泡盛飲みながら写真撮ってます(笑)



だし漬けもずく

昆布、いりこ等で取った出汁と
煮切ったみりん、しょうゆを合わせて
沖縄もずく、オクラ、大葉の細切りにかけました
もずく酢にすると日持ちもしていいのですが
今回はワサビを入れて保存性を高めました
4、5日は持つはず…
蕎麦にかけて食べてもイイかも




砂肝ニンニク炒め

砂肝を薄くスライスして、ネギと炒めるだけ
塩、こしょう、ニンニクで味付けしました。
瓶に詰めて、4,5日は食べられます。
下処理時に残った銀皮は、醤油と酒で
漬け込んでから、から揚げにすると絶品！
週末、砂肝調理時の楽しみです



豆アジのトマト煮込み

豆アジは小さいものを選んで、下処理せずにそのまま
オリーブオイルで炒めて、トマトや他の具材と一緒に
水を入れてぐつぐつと煮込みます。
ネギ、しめじ、ニンニク、バジルを入れてみました。
白ワインがあると、洋風の味に仕上がります。
そのままで3日、再加熱で5日ほどは
問題なく食べられると思います。


今日の夕飯は、茹でた蕎麦と作り置きメニューで



ちょっと食べすぎたかな…



【今回の食費】

3500円位になりました。
朝食用のオートミール、野菜ジュースや
蕎麦も含めてなので、上々の出来でしょう。

煮干しの酢漬けは、簡単にできて
日持ちもするので、とってもおススメです。
今晩のお酒のあてにいかがでしょうか。


現在、動画撮影に挑戦中です。
上手くできたら、ブログにもUPしようと
思ってます。


以上、まーしぃでしたm(__)m




  

こんにちは、まーしぃです。


久しぶりに作り置きしてみました。
3か月ぶり？
久しぶり過ぎて、包丁しばらく探してました（笑）


13週目の今回は、大量のメンマとともに贈ります。



以下、料理紹介していきます。


水菜とメンマのサラダ
醤油とレモン汁、ごま油でドレッシングを作って
切った水菜、メンマ、ちくわ
春雨にかけました。
ドレッシングは酢よりレモンのほうが
香り良く食べやすいですね。


鶏むね肉の中華炒め
メンマの漬け汁を使って
鶏むね肉、ほうれん草とともに
炒め煮にしてみました。
例のごとく、薄切りの鶏むね肉は
塩コショウの後に片栗粉でコーティング
最後は塩と酒で味を調えました。


ポークソテー＆パプリカ
豚ロース肉を焼いた後に
同じフライパンでパプリカを炒めました。
脂身も美味しく頂きます。


牛キムチ
豚キムチならぬ牛キムチ。
牛ばら肉、えのきだけ、キムチを
キムチの漬け汁と一緒に炒めました。
醤油をいれましたが、ちょっと失敗したかな。
塩と酒のほうが、キムチの邪魔をせず
良いかもしれないです。


半熟卵の酢醤油漬け
ほぼレギュラーメニューのコレ
ごはんの友、お酒の友
どちらにもOKです。


鶏皮の甘辛揚げ
これもレギュラーメニューになってます。
鶏皮をカリカリになるまで炒めて
油をきってから、醤油、砂糖、胡椒のタレに
漬け込みます。
極限までカリカリにするのがコツです。


ハチミツレモン
レモンとハチミツ、砂糖を瓶詰に。
炭酸水で割ってレモネードにしたり
紅茶に入れてレモンティーにできます。
簡単だけど、色々活用できますし
レモンは余りがちなので、おススメ。


【今回の食費】
調子に乗って色々買っていたら
10000円弱になってしまいました。
実際に使用した材料費で4000円位で
お肉多めでちょっと贅沢になりました。


メンマは瓶詰で買う方が多いと思いますが
パウチでビッグサイズを買っておくと
色々料理に使えて便利です。
漬け汁も中華風味の料理に最適( *´艸｀)

以上、まーしぃでした。